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mai 20

La mousse « de » chocolat de Thierry Marx ou l’art d’utiliser le Siphon….

Thierry Marx nous dévoile sa recette de Mousse « de » Chocolat 100% light. Le Secret ? l’utilisation du Siphon! Le Chef – n°228 – janvier/février 2012

 

Le chef Philippe a testé :

Recette de la mousse au chocolat

2 commentaires

1 ping

  1. Payet

    Bonjour Je voulez bien votre recette mousse au chocolat merci

  2. Florentin

    Bonjour Monsieur j’ai vu a la télé que vous faisiez une mousse au chocolat allégée au siphon, mais j’ai pas les quantités
    pourriez vous me le communiquer, et un grand merci pour vos recettes que que je fais chez moi mais rien que pour mon plaisir et pour mes amis(e), je n’en ferai pas mon métier trop dur pour moi mai j’aime quand même

    Cordialement

  1. Recette de la mousse au chocolat de Thierry Marx | Le Blog Meilleur du Chef

    [...] le magazine, Le Chef n°228, Thierry Marx crée une mousse au chocolat 100% light, sans nous faire part de sa [...]

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