Histoire, description, informations et recettes à base de fruits rouges
sept 04
Saison : Fin Juillet à Septembre – Fruit de l’été finissant… nature ou préparée…la mûre séduit par ses arômes très appréciés en pâtisserie – Un peu d’Histoire: Qui n’a pas, un jour ou l’autre, dans l’enfance, savouré le plaisir d’une cueillette inopinée au bord d’un chemin ? Elle serait originaire d’Asie mineure et se serait dispersée …
juil 17
Saison : de Juillet à Septembre – Le cassis regorge de qualités nutritionnelles, c’est un élixir de vie – Un peu d’Histoire: Ribes Nigrum…mais oui bien sûr…le Cassis. Il n’existe aucune mention chez les Grecs et des Romains, on ne connaît pas très bien ses origines, peut être Nord Européennes et sibériennes. Si ses racines …
juin 27
Saison : de Juillet à Août Un peu d’Histoire : La groseille, est issue d’un mot francique, la langue des Francs, Krûsil, racine de l’allemand Kruselbere, baie frisée. Si la groseille a des origines mal définies, ces petites baies seraient citées en France dès le Moyen Age du fait de leurs multiples vertus thérapeutiques (digestives, laxatives, diurétiques, …
juin 08
Saison : de Juillet à Aout Un peu d’histoire : Si la botanique nous assure que la framboise est endémique depuis fort longtemps dans les zones montagneuses d’Europe, il existe pourtant une très jolie légende à son sujet associée à la mythologie grecque.
juin 05
SAISON : de Mai à juillet Un peu d’histoire : Des découvertes archéologiques au début du siècle attestent de l’existence de ce petit fruit dès le néolithique ou des fouilles menées sur des cités lacustres suisses ont fait apparaitre la présence de grandes quantités de noyaux.Ceci révèle que déjà, en ces temps reculés, on utilisait …
mai 30
SAISON : de Mai à Septembre Un peu d’histoire : L’origine de son nom « fragare », viendrait des Romains : qui signifie « exhaler une odeur suave » car leurs sensuelles épouses raffolaient de masques de beauté à base de ce fruit. La fraise et son arome n’est elle pas d’ailleurs le fruit symbole de la …
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